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Wild, Geflügel und Exotisches

Reh, Wildschwein und Hirsch sind nicht nur wegen ihres tollen Aromas und den kräftigen Geschmack, das durch die natürliche Ernährung der wilden Vierbeiner entsteht, beliebt. Echtes Wildfleisch ist aromatisches Bio-Fleisch hoher Qualität und, richtig zubereitet, zergeht es auf der Zunge. Das zarte Muskelfleisch ist zudem sehr fettarm und nährstoffreich. Wild oder Wildbret ist bis heute etwas Besonderes geblieben.

Wir bieten Ihnen, je nach Verfügbarkeit und Saison, Wildgerichte aus eigener Jagd. Bestellen Sie bitte rechtzeitig, da nicht immer alle Wildbretsorten verfügbar sind.

Außerdem finden Sie hier unsere Angebote an Geflügel, Fisch und Känguru - einer weiteren, besonderen Spezialität, mit der Sie Ihre Gäste überraschen können.

Gourmet-Platte Wildgerichte

Wildschweinbraten
Hirschbraten
Hirschragout
Wildschweinragout
8,90 €
8,90 €
7,50 €
7,50 €

Preis pro Person | weitere Wildgerichte auf Anfrage




Gourmet-Platte Känguru – der etwas andere Braten

Känguru-Keule gebacken
Känguru-Gulasch
9,40 €
7,90 €

Preis pro Person




Gourmet-Platte Geflügelspezialitäten

Hähnchen-Kasseler-Roulade serviert
mit frischem Gemüse der Saison
Hähnchenbrust mit Tomate und Mozarella überbacken

6,90 €

7,20 €

Preis pro Person




Gourmet-Platte Fisch

Lachsfilet mit Rahmspinat und Kräutersoße
Zanderfilet auf satiniertem Fenchel-Orangen-Gemüse
10,90 €

10,50 €

Preis pro Person




Die verwendeten Zusatzstoffe finden Sie hier.

           



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